Bleu-Blanc-Cœur : Mieux produire pour mieux nourrir !
Le magasin de producteurs « Le Panier Campagnard » est membre de l’association « Bleu Blanc Coeur ».
L’Association Bleu-Blanc-Cœur organise une démarche de filière rassemblant tous les acteurs de la chaîne alimentaire du producteur au consommateur. Elle encourage le développement de cultures ancestrales riches en Oméga 3 comme le lin, le colza, le lupin, la luzerne…Ces plantes possèdent des intérêts agr
onomiques (meilleur santé des sols, résistance aux maladies…) et favorisent la biodiversité dans nos paysages.
Leur ajout dans l’alimentation animale confère naturellement aux produits dérivés (viandes, laitages, œufs…) des profils nutritionnels intéressants : une plus faible quantité d’acides gras saturés et d’Oméga 6, une plus grande quantité d’Oméga 3 assurant un rapport Oméga 6/ Oméga 3 inférieur à 4 conforme aux recommandations nutritionnelles de l’ANSES.
Cette amélioration nutritionnelle s’appuie sur des fondamentaux scientifiques forts et démontrés. Elle est de plus vérifiée par un plan de contrôle strict et une comparaison produits Bleu-Blanc-Cœur/ Produits standards est en permanence réalisée.
Des études ont aussi prouvé qu’une alimentation diversifiée chez les ruminants diminue leur rejet de méthane.
La filière Bleu-Blanc-Cœur s’inscrit donc dans une démarche environnementale et nutritionnelle.
L’Association a tout récemment signé les premiers accords collectifs avec les ministères de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire. Ces accords font partie du PNA (Programme National pour l’Alimentation) dont l’enjeu est de faciliter l’accès de tous à une bonne alimentation.
Se retrouvant parfaitement dans cet objectif, l’Association Bleu-Blanc-Cœur s’engage à faire évoluer favorablement la composition nutritionnelle des produits tout en favorisant un mode de production, de transformation et de distribution durable.
Cette reconnaissance vient compléter les quatre précédentes déjà obtenues :
